不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新竹音樂家咖啡送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可花蓮藝伎咖啡禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。 3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。 4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而彰化知名咖啡中秋送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。 5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺東衣索比亞咖啡評價分享它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 臺東濾掛式咖啡贈品推薦 6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。 7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。 8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺東阿里山咖啡送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
眉秀華黃，愁望觀芳。 情何限、處處悠長。 卻憐息斷，逝水重殤。 在覓壺中，多思夢，舊村鄉。 西陽行處，他年才見， 好時光、曲柳橋旁。 墨池伊我，簾幕東墻。 夜回枝上，樓前月，漫坡塘。 >>>更多美文：自創詩
我和弟弟對吃年飯的記憶是深刻的，也是回味無窮的。 在父親的眼里，吃年飯就是歲末之際一家人團圓時吃飯，既包括在一起生活的親人，也包括分散而居的親人。所以，父親很重視吃年飯，把它當作臘月的要事來抓，當作濃烈親情的紐帶來辦。 我們還小的時候，家里窮得叮當響，糧食吃緊，過年吃肉是最大的盼望。父親是家里的頂梁柱，盤算收入并與母親商量后，到鄉場割了十斤左右的豬肉來過年。再緊張，年飯還是要吃。雖然父輩弟兄間關系不很融洽，在一起吃年飯不現實，但自家四口人吃年飯不可或缺。 吃年飯時間就選在除夕夜。早在下午，父親便聽到有鄉親放起了吃年飯的火炮，心里著急，催促母親快些煮年夜飯。母親心領神會，抱毛毛柴發火，加塊子柴旺火，淘米下鍋，燒水，瀝米，蒸飯，煮肉，切肉，炒肉，炒蔬菜，燒菜湯，忙得不亦樂乎。肉飯菜熟了，我們嘴饞，想先吃，卻被父親制止下來，理由是：還沒給逝去的先輩獻飯呢！盡管我們是懵懂的，但看父親嚴肅的樣子，只好照辦不誤，在一邊看父母忙碌。獻飯挺莊重。只見父親抹去香火下桌子上的灰塵后，端來肉、菜、飯、湯放好，整齊地擺好筷子、酒杯或酒碗，倒酒，口里念念有詞，請已故親人來喝酒，表達對他們的懷念之情。再在桌下點燃香燭，燒錢化紙，墊上掃帚或膠子，磕頭祭拜，以示追憶、許愿。然后，到堂屋外的地壩邊燃放火炮。酒過三巡后，父親就喊已故親人慢慢吃年飯。母親有時也喊其已故親人來拿“錢”用，但須在大門外燒香化紙進行緬懷。獻飯完畢后，則把酒、湯、部分飯菜混雜在大碗里，到門外向北方潑去，圖個大吉大利。該家人吃年飯了。飯肉菜湯冷了，就燒火熱熱。母親一聲吆喝后，我們圍坐一桌，吃肉飯菜，喝湯，犒勞腸胃；父親一邊喝酒，一邊與母親憶苦思甜，不住地感嘆。談到高興處，一家人開懷大笑，其樂融融。酒足飯飽，這頓年飯便吃得實實在在、談笑風生、溫馨無比。 外出讀書后，生活仍很清苦，我們仍企盼著吃年飯。剛好，是臘月三十又逢寒假。父親主外，掙回血汗錢去割肉來打牙祭；母親主內，發揮煮婦的優勢，把年飯烹煮得色香味美，煞是誘人。同樣，一家人的年飯吃得有條不紊、熱熱鬧鬧、歡歡樂樂，尤其是老白干下肚，更是激發了父親的興致，講故事，話時政，拉家常，活躍了氛圍，全家人共享天倫之樂。 后來，隨著社會的進步，我與弟弟先后走出大山，跳出農門，父輩弟兄間關系大為改善，我家開始殺過年豬了，吃年飯就更鬧熱了。不僅可在除夕吃年飯，還可提前至臘月二十后。父親往往會請其弟兄及侄子、侄媳、侄孫等到家里吃年飯，獻飯，祭拜，喝酒，吃飯，聊天，快樂至極。如果我們有時間，就回老家去吃年飯，實現團團圓圓、平平安安的夙愿。禮尚往來。伯伯、堂兄等親人也會喊父母去吃年飯，吃起了“轉轉會”，升華了親情。長此以往，吃年飯成為父母與親人間的約定俗成，成為過年前老家的一道風景。 可是，我和弟弟安家在城里，請遠在老家的父母來城里吃年飯都被婉拒，只因他們不習慣城里的生活方式且交通不便。我們理解父母，只好在父母家吃年飯那天打電話送去虔誠的問候與祝福。受父母的影響，我們也興請吃年飯，邀上城里的親朋燙火鍋、吃中餐，共話美好生活，共敘深情厚誼。再秉承“來而不往非禮也”的道理，我們也與時俱進地去吃了親友家的年飯。 如今，已到臘月下旬，又是吃年飯的高峰期了。我們打開記憶的閥門，讓那些吃年飯的片段紛至杳來，溫暖懷舊的心房。 >>>更多美文：美文推薦
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